Von Uns Für Dich: Unsere Blogecke

Im Juli ist die Kräuterfülle oft am größten – und damit auch die Frage, wie sich Sommerkräuter sinnvoll haltbar machen lassen. Doch nicht jedes Kraut passt zu jeder Methode. In diesem Beitrag schauen wir darauf, wann sich Trocknen, Einfrieren, Kräutersalz, Essig, Oxymel oder Sirup wirklich lohnen und worauf du dabei achten solltest.

Holunderblüten gehören zu den schönsten Pflanzen des Frühsommers. Sie duften intensiv, lassen sich vielseitig verarbeiten und verbinden Küche, Vorrat und Hausapotheke auf ganz natürliche Weise. In diesem Beitrag schauen wir darauf, was du aus Holunderblüten machen kannst und worauf es beim Sammeln und Verarbeiten ankommt.