Von Uns Für Dich: Unsere Blogecke

Welche Kräuter passen in die Hausapotheke für Herbst und Winter? In diesem Beitrag geht es um Thymian, Salbei, Spitzwegerich, Linden- und Holunderblüten – und darum, wie sie traditionell verwendet und sinnvoll zubereitet werden.

Auch im September ist die Kräutersaison noch nicht vorbei. Viele aromatische und nützliche Pflanzen wie Minze, Thymian, Salbei oder Spitzwegerich lassen sich jetzt noch sammeln. In diesem Beitrag zeige ich dir, welche Kräuter sich im Frühherbst besonders lohnen, woran du gute Sammelqualität erkennst und wie du sie in Küche und Vorrat verwenden kannst.

Mit Kräutern, Essig und etwas Geduld entsteht ein aromatischer Vorrat für Salate, Dressings und herzhafte Gerichte. Der Beitrag zeigt, welche Herbstkräuter sich eignen und wie ein Kräuteressig sicher angesetzt wird.

Lippenblütler gehören zu den Pflanzenfamilien, die uns im Alltag besonders nah sind. Salbei, Thymian, Minze, Melisse oder Rosmarin begleiten uns als Duft-, Küchen- und Heilpflanzen schon lange. In diesem Beitrag schauen wir darauf, was ihre Aromatik, ihre Inhaltsstoffe und ihre Heilkraft so besonders macht.