Wie du sekundäre Pflanzenstoffe in deine Ernährung integrierst (Praxistipps & Rezepte)
- Astrid Hasselmann
- 15. Mai
- 1 Min. Lesezeit

Sekundäre Pflanzenstoffe sind wahre Multitalente für unsere Gesundheit – doch wie bringst du sie einfach, lecker und alltagstauglich auf deinen Teller? Keine Sorge: Du musst weder exotisch kochen noch stundenlang Gemüse schnippeln. In diesem Beitrag zeigen wir dir, wie du sekundäre Pflanzenstoffe ganz unkompliziert in deine Ernährung integrieren kannst.
Bunt, frisch & saisonal: So geht’s ganz nebenbei
Farbenfrohes Gemüse wie Brokkoli, Karotten, rote Paprika und Tomaten sind vollgepackt mit sekundären Pflanzenstoffen wie Carotinoiden oder Glucosinolaten.
Obst in allen Farben: Beeren, Äpfel, Trauben oder Zitrusfrüchte liefern Flavonoide und Polyphenole.
Kräuter & Gewürze wie Petersilie, Kurkuma, Thymian, Basilikum und Rosmarin sind nicht nur Aromabomben, sondern auch kleine Gesundheitswunder.
Hülsenfrüchte wie Linsen und Kichererbsen punkten mit Saponinen.
Bitterstoffe aus Rucola, Chicorée oder Radicchio unterstützen deine Verdauung.
Alltags-Hacks für mehr Pflanzenpower durch Sekundäre Pflanzenstoffe :
Smoothie-Frischekick: Eine Handvoll Beeren, etwas Spinat und ein Spritzer Zitronensaft – fertig ist dein sekundärer Power-Drink!
Suppen & Bowls: Kombiniere verschiedenes Gemüse mit Kräutern und Hülsenfrüchten.
Würzen mit Wirkung: Nutze Kurkuma, Ingwer oder Oregano regelmäßig in der Küche.
Grüner Snackteller: Rohkost mit Paprika, Gurke, Möhre & Hummus ist schnell gemacht und liefert Vielfalt.

Rezeptidee: Warme Quinoa-Gemüse-Bowl
Zutaten:
100 g Quinoa
1 kleine Zucchini
1 Handvoll Brokkoliröschen
1 Karotte
1 TL Kurkuma, Salz, Pfeffer
Frische Petersilie
1 EL Olivenöl
Zubereitung: Quinoa garen. Gemüse kurz dünsten, mit Gewürzen und Quinoa vermengen, Olivenöl unterheben. Mit Petersilie bestreuen und genießen. Nächste Woche: Pflanzen für starke Nerven & gute Stimmung
Wir zeigen dir, wie dich Heilpflanzen wie Johanniskraut, Passionsblume & Co. in stressigen Zeiten sanft unterstützen können – ganz natürlich und ohne Nebenwirkungen.
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