Von Uns Für Dich: Unsere Blogecke

Welche Kräuter passen in die Hausapotheke für Herbst und Winter? In diesem Beitrag geht es um Thymian, Salbei, Spitzwegerich, Linden- und Holunderblüten – und darum, wie sie traditionell verwendet und sinnvoll zubereitet werden.

Wann sind Schlehen eigentlich reif – und muss man wirklich auf den ersten Frost warten? In diesem Beitrag erfährst du, woran du Schlehen erkennst, wann sich die Ernte lohnt und wie du die herben Wildfrüchte für Gelee, Mus, Sirup & Co. vorbereitest.

Die Wurzelzeit ist da – aber wie bekommt man eine Wurzel möglichst schonend aus der Erde und was passiert danach? In Teil 2 unserer Wurzelreihe geht es ganz praktisch ums Ausgraben, Reinigen, Zerkleinern, Trocknen und Lagern.

Hagebutten lassen sich vielseitig verarbeiten – brauchen aber etwas Vorbereitung. Der Beitrag zeigt, wann die Früchte reif sind, wie du mit Kernen und feinen Härchen umgehst und welche Möglichkeiten es für Tee, Mus, Marmelade und Vorrat gibt.

Im August werden aus vielen Blüten langsam Samen. Erfahre, welche Kräutersamen sich sammeln lassen, woran du ihre Reife erkennst und wie du sie trocknest, aufbewahrst und in der Küche nutzt.

Im Spätsommer trägt die Brennnessel ihre kleinen Samenstände. Erfahre, wie du Brennnesselsamen erkennst, sicher sammelst, schonend trocknest und als mild-nussige Zutat in der Küche verwendest.

Dunkel, herb und typisch für den Spätsommer: Holunderbeeren lassen sich zu Saft, Gelee, Sirup und Mus verarbeiten. Erfahre, wie du reife Früchte erkennst, sicher sammelst und richtig zubereitest.

Wenn der Sommer richtig spürbar wird, verändern sich oft auch unsere Bedürfnisse. Dann tun Pflanzen gut, die leicht, frisch und freundlich begleiten. In diesem Beitrag schauen wir darauf, welche Kräuter an heißen Tagen besonders angenehm sein können und wie du sie als Tee, Kräuterwasser oder in der Sommerküche nutzen kannst.

Im Juli ist die Kräuterfülle oft am größten – und damit auch die Frage, wie sich Sommerkräuter sinnvoll haltbar machen lassen. Doch nicht jedes Kraut passt zu jeder Methode. In diesem Beitrag schauen wir darauf, wann sich Trocknen, Einfrieren, Kräutersalz, Essig, Oxymel oder Sirup wirklich lohnen und worauf du dabei achten solltest.

Holunderblüten gehören zu den schönsten Pflanzen des Frühsommers. Sie duften intensiv, lassen sich vielseitig verarbeiten und verbinden Küche, Vorrat und Hausapotheke auf ganz natürliche Weise. In diesem Beitrag schauen wir darauf, was du aus Holunderblüten machen kannst und worauf es beim Sammeln und Verarbeiten ankommt.

Rosengewächse gehören zu den Pflanzenfamilien, die uns im Alltag besonders nah sind. Sie begleiten uns als Früchte, Blätter, Blüten, Heckenpflanzen und traditionelle Hausmittel. In diesem Beitrag schauen wir darauf, wie Rosengewächse Küche, Hausapotheke und Pflanzenwissen auf besondere Weise verbinden.

Rosengewächse zeigen sich im Juni besonders reich: mit offenen Blüten, ersten Früchten, lebendigen Hecken und einer Präsenz, die ganze Landschaften prägt. In diesem Beitrag schauen wir darauf, warum diese Familie so eng mit Fülle, Frühsommer und ökologischem Reichtum verbunden ist.

Kreuzblütler wachsen fast nie isoliert. Sie erscheinen an Wegrändern, Säumen, Gräben, Ackerrändern oder Gartenübergängen gemeinsam mit anderen Arten und machen sichtbar, wie offen, genutzt oder dynamisch ein Standort gerade ist. In diesem Beitrag schauen wir darauf, wie diese Pflanzenfamilie hilft, Pflanzengesellschaften besser zu lesen.

Kreuzblütler setzen sich oft nicht durch Größe oder Dauerpräsenz durch, sondern durch Tempo, Timing und die kluge Nutzung offener Gelegenheiten. In diesem Beitrag schauen wir darauf, warum diese Pflanzenfamilie in bewegten Lebensräumen so erfolgreich ist und welche Rolle Samenreichtum, Frühstart und Senföle dabei spielen.

Kreuzblütler gehören zu den stillen Pionieren des Frühlings. Sie erscheinen früh, nutzen offene Flächen und wachsen oft genau dort, wo ein Standort in Bewegung ist. In diesem Beitrag schauen wir darauf, was diese Pflanzenfamilie auszeichnet und warum sie gerade jetzt so präsent ist.

Lippenblütler gehören zu den Pflanzenfamilien, die uns im Alltag besonders nah sind. Salbei, Thymian, Minze, Melisse oder Rosmarin begleiten uns als Duft-, Küchen- und Heilpflanzen schon lange. In diesem Beitrag schauen wir darauf, was ihre Aromatik, ihre Inhaltsstoffe und ihre Heilkraft so besonders macht.

Lippenblütler erzählen ihre Geschichte selten allein. Erst im Zusammenspiel mit ihren Begleitpflanzen wird sichtbar, was ein Standort wirklich zeigt. In diesem Beitrag schauen wir darauf, wie Lippenblütler als Teil typischer Pflanzengesellschaften gelesen werden können – und warum genau das hilft, Standorte besser zu verstehen.

Nicht jede Pflanze setzt sich durch Höhe oder Auffälligkeit durch. Viele Lippenblütler halten ihren Raum auf leise Weise: durch frühes Wachstum, bodennahen Wuchs, Ausläufer und beständige Präsenz. In diesem Beitrag schauen wir darauf, welche Strategien hinter dieser stillen Form pflanzlicher Dominanz stehen.

Korbblütler sind nicht nur ökologisch spannend, sondern auch eine der wichtigsten Heilpflanzenfamilien überhaupt. In diesem Beitrag schauen wir darauf, welche Inhaltsstoffe sie so besonders machen, warum Pflanzen wie Kamille, Schafgarbe, Ringelblume oder Beifuß seit langem geschätzt werden und wie sich Heilkraft und pflanzliche Strategie miteinander verbinden.

Pflanzen wachsen fast nie allein. Sie erscheinen in wiederkehrenden Gemeinschaften, die viel über Boden, Licht, Nutzung und Dynamik eines Standortes verraten. In diesem Beitrag schauen wir darauf, wie Korbblütler als Teil solcher Pflanzengemeinschaften gelesen werden können – und warum es so wertvoll ist, Pflanzengesellschaften zu verstehen.