Von Uns Für Dich: Unsere Blogecke

Auch im September ist die Kräutersaison noch nicht vorbei. Viele aromatische und nützliche Pflanzen wie Minze, Thymian, Salbei oder Spitzwegerich lassen sich jetzt noch sammeln. In diesem Beitrag zeige ich dir, welche Kräuter sich im Frühherbst besonders lohnen, woran du gute Sammelqualität erkennst und wie du sie in Küche und Vorrat verwenden kannst.

Honig, Essig und Kräuter – mehr braucht es für ein einfaches Oxymel nicht. Der Beitrag zeigt, wie du die traditionelle Zubereitung ansetzt und welche Kräuter und Früchte jetzt im Herbst besonders gut dazu passen.

Mit Kräutern, Essig und etwas Geduld entsteht ein aromatischer Vorrat für Salate, Dressings und herzhafte Gerichte. Der Beitrag zeigt, welche Herbstkräuter sich eignen und wie ein Kräuteressig sicher angesetzt wird.